Description
Le domaine avait été repris en fermage en 1996 par Bertrand Devillard et son épouse. Il doit son nom au 1er cru Aux Perdrix, l’une des plus belles parcelles de Nuits-Saint-Georges, possédée en quasi monopole. Le vin est tendre, raffiné, juteux, long en bouche et très harmonieux. Vendanges manuelles. Les cuvaisons durent entre 15 et 20 jours puis les vins sont mis en fûts de chêne (dont 40% de fûts neufs), après un léger débourbage, pour une période d’élevage de 15 mois.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.