Description
30% clairette, 45% grenache, 25% syrah. Culture intégrée, vendanges manuelles, fermentation en barrique de deux vins, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, utilisation de levures indigènes, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, elevage en barrique de deux vins, elevage en cuve en ciment avec résine époxy, assemblage, bouchon technique en liège
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