Chez Jau

Description

Clair, jaune clair brillant avec des reflets verts. Le parfum cépage typique et frais, avec des notes exotiques luxuriantes et fin arôme d’agrumes. En bouche, vif et frais avec un acide légèrement « de britzelnder » qui danse sur la langue, mais des arômes puissants de douceur encore des fruits tropicaux et minéralité clair, long impressionnant. Les raisins sauvignon blanc proviennent des zones froides de la vallée de leyda, une zone de plus en plus avec des températures relativement basses et le brouillard du matin. Une fermentation malolactique ne se fait pas, de manière à préserver les caractères variétaux, l’arôme frais et fruité du sauvignon blanc. Juste le vin en solo sur une douce soirée d’été, mais la main ainsi qu’un frais salätchen avec crevettes frites ou poulet. Allergènes: contient des sulfites