Description
C’est dans les années 1960 que l’histoire de ce domaine de la Vallée du Rhône débute, au moment où Rémy Klein, alsacien, décide d’acheter un domaine de cinq hectares sur la Réméjeanne. Le domaine qui compte aujourd’hui 35 hectares de vignes est géré par Rémy et son fils Olivier, arrivé en 2010 au domaine. C’est un esprit très authentique qui les réunit, une philosophie de travail qui les a menés à conduire et certifier leur exploitation selon les pratiques biologiques. Les vins du domaine sortent du lot par leur finesse et leur élégance, des vins tendus et tout aussi frais.
Le domaine La Réméjeanne, fondé dans les années 1960 par la famille Klein à Sabran, est aujourd’hui conduit en agriculture biologique certifiée, un projet de respect du vivant qui se ressent dans la vinosité et la pureté aromatique. Les sols de grès calcaire, loess et argiles exposés au sud?est, souvent balayés par le mistral, assèchent rapidement les grappes après la pluie, concentrant les sucres et la fraîcheur naturelle. Un Air de Réméjeanne est issu de l’assemblage de 70% de grenache avec 30% de syrah vendangés manuellement, vinifiés avec une macération d’environ une semaine et élevés en cuve béton pendant environ six?mois pour préserver l’expression pure du fruit. Au cours de la dégustation, la robe révèle un rubis clair et brillant. Le nez s’ouvre sur des parfums de fruits rouges éclatants, comme la fraise des bois et la framboise, accompagnés par des touches de violette et de garrigue. La bouche séduit par sa fraîcheur croquante, sa finesse et son équilibre digeste, rendant ce vin très plaisant dès l’apéritif ou en accompagnement de plats légers.
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