Description
Dans le verre, le lot avantage 12 bouteilles Santa Digna Rosé de la maison Miguel Torres Chili présente une couleur rose soutenue et lumineuse. Après la première rotation, on peut percevoir avec ce vin rosé un équilibre parfait, car il ne se dessine sur les parois du verre ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux. Dans le verre, ce rosé de Miguel Torres Chili présente des arômes de citronnelle, pamplemousses, oranges, kumquats et pomelo, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le lot avantage 12 bouteilles Santa Digna Rosé de Miguel Torres Chili s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. Sur la langue, ce rosé équilibré se caractérise par une texture extrêmement crémeuse et légère. La finale de ce rosé juvénile de la région viticole de la Vallée Centrale séduit finalement par une belle persistance.
Vinification du lot avantage 12 bouteilles Santa Digna Rosé de Miguel Torres Chili
Le lot avantage équilibré 12 bouteilles Santa Digna Rosé du Chili est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour le lot avantage 12 bouteilles Santa Digna Rosé de Miguel Torres Chili
Dégustez idéalement ce rosé du Chili bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’une soupe de poireaux, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou de cabillaud aux concombre et moutarde.
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