Description
Le Lambrusco de Donelli Vini, originaire d’Émilie-Romagne, offre dans le verre une couleur rouge clair brillante. La perlage de ce vin effervescent se présente dans le verre de façon mousseuse et vive. Ce vin révèle dans le verre de magnifiques notes intensément expressives de citrons, de poires et de pommes vertes, auxquelles s’ajoutent des nuances d’autres fruits.
Le Lambrusco peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, puisqu’il a été vinifié avec un profil de goût merveilleusement doux. Léger et riche en facettes, ce vin effervescent se présente en bouche tout en finesse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Lambrusco se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin effervescent de la région d’Émilie-Romagne séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Lambrusco de Donelli Vini
Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le lambrusco. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Donelli Vini, seuls des raisins de tout premier choix ont été récoltés. Après les vendanges manuelles, les grappes sont acheminées au plus vite vers la cave. Elles y sont triées et pressées avec soin. Ensuite a lieu la fermentation des vins de base. Le Lambrusco de Donelli Vini mûrit ensuite pendant quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.
Recommandation d’accompagnement pour le Lambrusco de Donelli Vini
Ce vin effervescent d’Italie accompagne à la perfection toute une série de mets remarquables, mais il est également un véritable plaisir dégusté seul.
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