Description
Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d’Italie révèle de magnifiques arômes expressifs de griottes et de framboises, rehaussés par des notes de groseille rouge, de poivre et de muscade.
Le Bricco Barbera d’Asti de Paolo Conterno est un excellent choix pour ceux qui préfèrent les vins secs. Cependant, il ne se présente jamais comme austère ou rugueux, mais plutôt rond et soyeux. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante et crémeuse. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Bricco Barbera d’Asti se révèle sur le palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge de la région du Piémont séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Paolo Conterno Bricco Barbera d’Asti
Le Bricco Barbera d’Asti d’Italie, bien équilibré, est un vin de cépage pur, élaboré à partir du cépage Barbera. Après la récolte manuelle, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Là, ils sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation s’effectue ensuite dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. À l’issue de la fermentation, le Bricco Barbera d’Asti peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur ses lies fines.
Suggestions culinaires pour le Bricco Barbera d’Asti de Paolo Conterno
Pour profiter au mieux de ce vin rouge d’Italie, servez-le à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’une variété de plats, mais il se savoure également seul avec plaisir.
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