Description
Le Foglia Tonda, issu de la plume de Dalle Nostre Mani en Toscane, révèle dans le verre agité une couleur brillante, rouge rubis. Au nez, ce vin rouge de Dalle Nostre Mani présente toutes sortes de violettes.
En bouche, le Foglia Tonda de Dalle Nostre Mani s’ouvre agréablement aromatique, fruité et équilibré. Léger et complexe, ce vin rouge charnu, dense et velouté se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Toscane séduit finalement par une belle persistance.
Vinification du Dalle Nostre Mani Foglia Tonda
Ce vin rouge élégant d’Italie est élaboré en agriculture biologique à partir du cépage Foglia Tonda. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Foglia Tonda peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.
Suggestion de mets pour le Foglia Tonda de Dalle Nostre Mani
Ce vin rouge d’Italie doit de préférence être dégusté tempéré, à 15 – 18 °C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement pour des poivrons farcis, un ossobuco ou une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine.
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