Superblend 802.A Cabernet Shiraz in GP – Penfolds

Description

Le puissant Superblend 802.A Cabernet Shiraz en GP de la maison Penfolds scintille d’un pourpre profond dans le verre. Versé dans un verre à Bordeaux, ce vin rouge d’Australie présente de nobles arômes de figue et de pruneau, complétés par des notes de vanille, de beurre et de caramel apportées par l’élevage en fût.

Le Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz en GP se révèle merveilleusement sec au dégustateur. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, ce vin rouge puissant se distingue par une texture d’une densité remarquable. La finale de ce vin rouge, doté d’un excellent potentiel de garde et issu de la région viticole de South Australia, séduit enfin par une persistance exceptionnelle.

Vinification du Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz en GP

Le puissant Superblend 802.A Cabernet Shiraz en GP d’Australie est un assemblage vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Shiraz. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement conduits au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le puissant Superblend 802.A Cabernet Shiraz en GP est encore élevé pendant 22 mois en fûts de chêne américain.

Accords mets-vin pour le Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz en GP

Ce vin rouge australien doit être dégusté de préférence à une température comprise entre 15 et 18 °C. Il accompagne parfaitement un bœuf bourguignon, des papillotes de feta au four ou une pointe de veau aux haricots et tomates.

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