Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum – Laurenz V

Description

Le séduisant Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum de Laurenz V brille d’un jaune platine lumineux dans le verre. En faisant tourner le verre, on perçoit dans ce vin blanc un équilibre de tout premier ordre, car il ne se dessine ni de façon aqueuse ni de manière sirupeuse ou liquoreuse sur les parois. Après un peu de temps dans le verre, ce vin blanc du Vieux Monde offre de magnifiques arômes expressifs de pamplemousse, d’abricot, d’ananas et de groseille à maquereau, complétés par d’autres nuances fruitées.

En bouche, le Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum de Laurenz V s’ouvre agréablement sec, ferme et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture remarquablement légère. En finale, ce vin à très bon potentiel de garde de la région viticole de Basse-Autriche séduit finalement par une longueur considérable. On y retrouve à nouveau des réminiscences d’abricot et de groseille à maquereau.

Vinification du Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum de Laurenz V

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Grüner Veltliner. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Laurenz V, seules des grappes de la meilleure qualité ont été utilisées. Bien entendu, le Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum est également influencé par les facteurs climatiques et stylistiques du Kamptal. Cet Autrichien peut, au sens propre du terme, être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins parviennent dans les plus brefs délais au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la vinification, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin pour le Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum de Laurenz V

Dégustez au mieux ce vin blanc d’Autriche modérément frais, à 11 – 13°C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou d’une omelette au saumon et au fenouil.

Récompenses pour le Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum de Laurenz V

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