Description
Le Grand Filou Rosé, issu de la plume de Le Filou du Sud-Ouest, présente dans le verre une couleur rouge clair brillante. Cette cuvée française dévoile dans le verre de merveilleuses notes intensément expressives de pamplemousses, kumquats, citrons et pomelo. S’y ajoutent des nuances d’autres fruits.
En bouche, le Le Grand Filou Rosé de Le Filou s’ouvre agréablement sec, structuré et aromatique. En finale, ce vin jeune de la région viticole du Sud-Ouest séduit par sa belle longueur. Des réminiscences de citronnelle et de citron se manifestent à nouveau.
Vinification du Le Grand Filou Rosé de Le Filou
La base de l’élégant Le Grand Filou Rosé du Sud-Ouest est constituée de raisins de différents cépages soigneusement sélectionnés. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Le Grand Filou Rosé peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.
Accord mets-vin pour Le Filou Le Grand Filou Rosé
Dégustez idéalement ce vin rosé de France bien frais, à 8 – 10 °C, en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’une omelette au saumon et fenouil.
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