Description
Le Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge pourpre lumineuse. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement juvéniles de cassis, de mûre, de prune et de griotte. S’y ajoutent des notes de cannelle, de vanille et de sol forestier.
Le Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre de la part d’un vin d’entrée de gamme, ce vin italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de Sicile enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de prune et de cassis.
Vinification du Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia
Les raisins du cépage nero d’avola constituent la base de l’équilibre du La Bella Sedàra Sicilia de Sicile. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Accompagnement du Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia
Dégustez ce vin rouge d’Italie idéalement tempéré à 15 – 18°C en accompagnement d’un poulet braisé au vin rouge, d’un ossobuco ou d’un ragoût d’agneau avec des pois chiches et des figues sèches.
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