Description
Le Prosecco Frizzante de Ruggeri, originaire de Vénétie, offre dans le verre une couleur brillante, d’un jaune paille. Le jeu de bulles de cette mousseuse scintille constamment et avec finesse dans le verre. La première perception olfactive du Prosecco Frizzante révèle des arômes de poires, coings et Nashi. À ces notes fruitées s’ajoutent la livèche, le poivron vert et le genièvre.
Le Ruggeri Prosecco Frizzante séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été élaboré avec seulement 10 grammes de sucre résiduel par litre. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin dans cette gamme de prix, cet Italien enchante, malgré sa sécheresse, par une harmonie fine. Un goût exceptionnel n’exige pas nécessairement beaucoup de sucre résiduel. Léger et complexe, ce léger Prosecco Frizzante se présente en bouche. Grâce à sa acidité fruitée présente, le Prosecco Frizzante apparaît exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de cette mousseuse, venant de la région viticole de Vénétie, plus précisément du Prosecco DOC, convainc enfin par une belle longueur en bouche.
Vinification du Ruggeri Prosecco Frizzante
Ce Prosecco Frizzante élégant d’Italie est un vin mono-cépage, élaboré à partir du cépage Glera. Après la vendange, les raisins sont immédiatement transportés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Suivent la fermentation des vins de base. Après la composition du Prosecco Frizzante final, un élevage selon la méthode Charmat est effectué. Ensuite, le Ruggeri Prosecco Frizzante vieillit quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.
Accord mets et vin pour le Prosecco Frizzante de Ruggeri
Découvrez ce vin mousseux italien idéalement très frais à 5-7°C, en accompagnement de spaghettis à la sauce tomate aux câpres, gratin d’épinards aux amandes ou ragoût de légumes au pesto.
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