Description
Le Bourgogne blanc de Kranz, originaire du Palatinat, révèle dans le verre tourné une robe jaune clair lumineuse. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d’Allemagne révèle des arômes merveilleusement expressifs de poire nashi, de fleur de cerisier, d’acacia et de pamplemousse, complétés par la roche chaude du soleil et le sol forestier.
Le Kranz Weißer Burgunder enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 3,6 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin, malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Bourgogne blanc se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de coing et de citronnelle.
Vinification du Kranz Weißer Burgunder
Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est vinifié biologiquement à partir du cépage pinot blanc. Les baies de ce vin blanc d’Allemagne sont récoltées exclusivement à la main après avoir été assurées d’une maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés.
Recommandations de dégustation pour le Bourgogne blanc de Kranz
Buvez ce vin blanc bio d’Allemagne idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, une omelette au saumon et au fenouil ou des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe.
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