Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace – Domaines Schlumberger

Description

Dans le verre, le Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace, élaboré par Domaines Schlumberger, affiche une couleur or cuivré éclatant. Après une première agitation, on peut percevoir un équilibre de premier ordre avec ce vin blanc, car il ne paraît ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux au niveau des parois du verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de France révèle de magnifiques arômes encore jeunes de groseille, d’abricot sec, de mangue et de citron, équilibrés par d’autres nuances fruitées.

Ce vin est agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 22,6 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre pour un vin du segment Premium et des grands crus, ce français, malgré toute sa sécheresse, enchante par sa finesse et son équilibre. L’arôme n’a pas besoin nécessairement de beaucoup de sucre résiduel. Le Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace peut à juste titre être décrit comme exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de saveur agréablement doux. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement dense. En finale, ce vin blanc de la région viticole d’Alsace séduit par une longueur remarquable. On retrouve de nouveau des notes de mangue et d’acacia. Dans le retentissement, des notes minérales provenant des sols dominés par du sable et du grès s’ajoutent.

Vinification du Domaines Schlumberger Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace

Le Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace équilibré de France est un vin mono-cépage, élaboré à partir du cépage Gewürztraminer. En Alsace, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols sablonneux et schisteux. Après la récolte manuelle, les raisins sont immédiatement transportés dans la pressoir. Ils sont triés et pilés doucement. Suit la fermentation en cuve d’acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un vieillissement sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accompagnement pour le Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace de Domaines Schlumberger

Consommez ce vin blanc de France idéalement à une température modérée de 11 – 13°C, en accompagnement d’une glace au yaourt à la fleur de sureau, d’un dessert à la crème de mûre ou d’un rôti de veau avec haricots et tomates.

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