Description
Le The Steading GSM de Torbreck est une fascinante cuvée de vin rouge composée de grenache (77%), de mataro (15%) et de shiraz (8%).
Dans le verre, ce vin australien brille d’un rouge rubis foncé avec des reflets pourpres. Le bouquet révèle des arômes délicieusement épicés, allant de la truffe et de la cannelle aux herbes méditerranéennes en passant par la réglisse. Les arômes du nez sont soulignés par de discrètes notes de fleurs printanières. Le palais se laisse choyer par une structure élégante à la texture veloutée. Des notes de cerises juteuses et une trame tannique mûre y sont finement tissées. La finale est merveilleusement épicée, avec des cerises noires et une belle longueur.
Vinification du Torbreck The Steading
Après avoir été soigneusement récoltés, les raisins sont immédiatement transportés dans la cave. La vendange y est sélectionnée et préparée pour la fermentation en cuve inox. Une fois le moût fermenté, ce vin rouge est élevé pendant 20 mois en barriques de chêne français. C’est ce qui donne à ce vin son caractère épicé, ses tanins mûrs et sa magnifique couleur.
Suggestion de dégustation du Steading de Torbreck
Savourez ce vin rouge sec australien avec des plats mijotés épicés et corsés, un steak de bœuf grillé accompagné d’une salade de haricots croquants ou encore avec des fromages crémeux et épicés comme le gorgonzola.
Distinctions pour le Torbreck GSM The Steading
- Vinous : 96 points pour 2016
- James Halliday : 96 points pour 2016
- Robert M. Parker : 91 points pour 2016
- Wine Spectator : 91 points pour 2016
- Robert M. Parker : 91+ points pour 2014
- Wine Spectator : 93 points pour 2014
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