Description
Le Reserva Rioja de Baron de Ley de La Rioja offre dans le verre tourné une couleur rouge rubis brillante. Sur le bord, on observe une transition vers le rouge grenat. Le nez de ce vin rouge de La Rioja enthousiasme par ses arômes de pain aux fruits, de raisins secs, de pruneaux et de mûres. Si l’on poursuit la recherche aromatique, le sol forestier et la pierre chaude du soleil s’ajoutent, favorisés par l’influence du chêne.
Le Baron de Ley Reserva Rioja se présente aux amateurs de vin comme un vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin de haute qualité. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Reserva Rioja flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de bonne maturité de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Baron de Ley Reserva Rioja
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le tempranillo. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Baron de Ley, seule une vendange impeccable a été utilisée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandations de dégustation pour le Reserva Rioja de Baron de Ley
Dégustez ce vin rouge espagnol à une température de 15 à 18°C pour accompagner une salade de concombres thaïlandais, des pennes de roquette ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.
Récompenses pour le Reserva Rioja de Baron de Ley
Ce vin de la Rioja DOCa ne nous enthousiasme pas seulement, des critiques de vin renommés lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2016
- James Suckling – 91 points
- Mundus Vini – argent
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