Description
Le Lagrein Ritterhof DOC du domaine Ritterhof se présente dans le verre dans une robe grenat intense. Ce Lagrein dévoile un bouquet intense qui séduit par ses arômes de baies rouges des bois. Ces notes fruitées sont accompagnées de notes épicées de chocolat noir.
Ce vin rouge italien a du caractère, il est puissant et velouté en bouche.
Vinification pour le Lagrein du domaine Ritterhof
Les vignes de ce vin sont enracinées sur des sols de gravier et de sable à Gries près de Bolzano, à Auer et dans des zones moins élevées de Tramin. Les raisins sont vendangés à la main de manière sélective, égrappés et fermentés de manière traditionnelle pendant 10 jours à une température de 28° Celsius dans une cuve de fermentation. La maturation et le stockage qui s’ensuivent ont lieu dans de grands fûts de bois.
Recommandations de dégustation pour le Lagrein du domaine Ritterhof
Dégustez ce vin rouge sec avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages piquants comme le fromage de montagne et le pecorino.
Distinctions pour le Lagrein du domaine Ritterhof
- Veronelli : 87 points (millésime 2016)
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