Description
Le MP Riesling Markus Pfaffmann, tout en légèreté, se déverse dans le verre avec un jaune pâle brillant. Ce vin allemand monocépage flatte le nez avec de merveilleuses notes expressives de citron vert, pamplemousse rose, groseilles blanches et pamplemousse. S’y ajoutent des nuances de poivron vert, de livèche et de garrigue.
En bouche, le MP Riesling de Markus Pfaffmann s’ouvre agréablement aromatique, fruité et équilibré. Malgré son apparence sèche en bouche, ce vin blanc séduit par sa finesse onctueuse et une sucrosité résiduelle subtilement intégrée. En bouche, la texture de ce vin blanc léger se révèle merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée et vive, le MP Riesling se montre en bouche délicieusement frais et animé. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat convainc enfin par une persistance remarquable.
Vinification du Markus Pfaffmann MP Riesling
Le MP Riesling élégant d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Riesling. Après la récolte, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement soutiré.
Accords mets-vin pour le MP Riesling de Markus Pfaffmann
Ce vin blanc allemand doit être dégusté bien frais, à 8 – 10 °C. Il accompagne parfaitement un ragoût de légumes au pesto, une salade d’asperges au quinoa ou un gratin de potiron.
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