Description
Premier Cru de la rive gauche du Serein, Côte de Jouan est situé sur la commune de Courgis. Il repose sur un sol très caillouteux, fait de marnes argilo-calcaires du Kimméridgien, d’où son expression minérale prononcée.
En conversion BIO depuis le 01/08/2020 pour 3 ans habilitation.
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