Description
Assemblage : 100% sauvignon vinification : terroirs : ce vin est isssu d’une sélection parcellaire sur des terroirs de silex et de calcaires. Les vignes sont âgées en moyenne de 20 – 25 ans. vendanges : manuelles en caisses. vinification : vinification et élevage en cuves inox, foudres et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines. degustation : oeil : robe claire et brillante nez : arômes d’agrumes et de fleurs blanches bouche : dense avec une minéralité pure et saline
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