Volnay Santenots 1er Cru

Description

Avec des épices marquées, il se montre à l’attaque avec des tanins charnus et jeunes et une note fumée et lardée. Les tanins habillent le palais comme une tapisserie à poils bas, ils structurent l’haptique de manière serrée et dense. L’arc acide s’étend de l’attaque à la finale et atteste d’un understatement nonchalant qui rappelle la noblesse campagnarde de haut niveau. Éclairé par un rouge cerise vif, tout est ici dans les bonnes proportions, sans faute. Noblesse oblige . note de dégustation de sebastian bordthäuser du 07.07.2021, copyright sebastian bordthäuser allergene:enthält schwefel