Description
Sur la route des Grands Crus, la commune de Flagey-Echezeaux abrite l’appellation Grands Echezeaux qui se présente comme une enclave en forme de triangle au sein des Echezeaux. Le vignoble prend pied sur des sols bruns calcaires très caillouteux situés sur des calcaires durs du Bathonien. Le mariage d’une terre à dominante argileuse peu profonde et de cette roche mère calcaire est à l’origine de la puissance et de la complexité de ce climat.
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