Description
Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en barrique d’un vin, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en barrique d’un vin, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.
Discret au nez, le carrement blanc libere des senteurs d’agrumes, de fleurs blanches miellees et des notes toastees. Une attaque par un petit perlant, une bouche ample, grasse et ronde soulignee d’un leger vanille. La finale est fraîche, mentholee, marquee par une pointe d’amertume et reste longtemps en bouche.
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