Bingo

Description

Autre chose est un domaine imaginé par tiphaine pierlot & corentin le bolloch, vignerons naturels à valanjou. Attéris par hasard dans la région, ils ne sont jamais repartis. Après plusieurs années de formations et d’expériences professionnelles corentin se lance le premier. Il s’installe en 2019 sous le nom « les p’tites choses » avec 1ha de vignes. Jamais loin, tiphaine commence par devenir graphiste viticole, puis ouvrière viticole pour enfin rejoindre l’aventure. Maintenant c’est « autre chose » ! Le gaec est créé en 2022 et la cave s’installe à valanjou dans une ancienne étable. Il se compose de 6 hectares de vignes situés dans le layon avec du chenin, du grolleau, du gamay et du cabernet franc. Les 2 vignerons travaillent la vigne en agriculture biologique sur des schistes argileux ou des sables. Les vendanges sont évidemment manuelles. Objectif zéro intrant en cave et cent pour cent bonne humeur en bouteille.
La cuvée bingo du domaine autre chose est issue de vignes de gamay plantées sur des sols de sables. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fraises sauvages, de framboises, de cerises griottes, de fleurs des champs avec une pointe d’épices douces. La bouche