Description
Un Malbec au toucher velours. Les ailes de Mercuès, tout en souplesse et en rondeur est un clin d’œil aux sandales ailées du Dieu du voyage Mercure, qui marqua l’histoire de ce lieu unique. Les vignes s’étendent sur les croupes graveleuses environnantes au château, sur les troisièmes terrasses des communes de Caillac et de Mercuès. La densité de plantation est très élevée avec 6666 pieds par hectare. Ce terroir argilo-siliceux aux très convoités sols du Mindel (quaternaire ancien) idéal à la culture de la vigne permet d’obtenir des vins concentrés au grand potentiel de garde. VINIFICATION & ÉLEVAGE
– Élevage de 12 mois en cuve inox afin de conserver la fraîcheur des arômes.
– Le vin se repose 6 mois en bouteille avant mise en marché.
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