Description
L’entièreté du Domaine André Roger est situé sur la commune de Aÿ classé grand cru. La cuvée vieilles vignes est issue à 100% du cépage Pinot Noir.Comme le dit le domaine pour l’élevage et la Fermentation malolactique c’est le vin qui décide. L’élevage se déroule sur lies pendant 36 mois. Cette cuvée est dosée à 9 g/L de sucre. La cuvée vieilles vignes est typique d’un champagne à cépage unique qui plus est Blanc de Noirs.
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