Fixin Mazière

Description

La gamme Terroirs de Bourgogne est une sélection de villages réputés, portant le nom d’un climat ainsi que les Premiers et Grands Crus de la Bourgogne. Ces vins ne sont produits qu’en quantités limitées, preuve du soin tout particulier que nous mettons à leur élaboration. Fixin est un village de la Côte de Nuits, situé à l’entrée de la combe au nord de Gevrey-Chambertin. Cette appellation village couvre environ 100 hectares et produit principalement des vins rouges (95%). Elle compte 6 climats classés en 1er Cru tous situés sur les hauteurs du village sur 19 hectares. Le climat « la Mazière » borde la Route des Grands Crus, au nord du village et s’étend sur une surface de 2,2 hectares. Son nom provient du latin « MACERIAE » qui désignait des murs de clôture en pierres sèches; avec le temps le sens a quelque peu évolué, prenant ainsi le sens de ruines, d’amas de matériaux provenant d’édifices écroulés. On peut donc supposer que jadis des habitations et/ou des murs jouxtaient la parcelle pour lui donner son nom lorsqu’ils se sont déteriorés.