Description
Après égrappage, les fermentations s’effectuent sous maîtrise totale des températures.l’élevage s’effectue en barriques de chêne pendnat 9 à 12 mois.à l’oeil, la robe est brillante, de couleur grenat aux reflets rubis.le nez exprime des arômes de fruits rouges et de cerises confites sur fond d’épices douces (réglisse, vanille).la bouche présente un bel équilibre où les tanins fins sont élégants et harmonieux.la finale est de belle persistance.
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