Description
Uvas selecionadas manualmente em tapete de escolha, sofrem um 2º processo mecânico de seleção de bagos. Estes são esmagados antes de entrarem na cuba de fermentação. Após inoculação com cultura de leveduras ativas inicia-se a fermentação. 14 meses em barricas de carvalho francês de 400 litros. Engarrafado em fevereiro de 2016. Tanoarias: tso, boutes, françois-frères e taransaud. Um vinho parceiro do chryseia, produzido a partir de uma segunda seleção do lote deste. Como tal o perfil é semelhante ao do chryseia: fruto expressivo e concentrado, aliado a grande equilíbrio e elegância. Pronto para ser consumido enquanto novo.
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