Description
Ce saint-amour donne la part belle au fruit: c’est un vin souple et puissant en bouche, ce qui lui donne le choix d’être bu dans l’année ou bien de vieillir en cave. Il accompagnera à merveille volailles, gibier à plumes, viandes rouges et fromages. robe rouge cerise, arômes complexes de fruits dominés par le cassis et la framboise, belle structure et rondeur en bouche: ce millésime est parfaitement réussi. 100% gamay.
1,1 ha de vignes de 20 ans d’âge moyen.
Sols granitiques, sur 3 parcelles d’exposition sud-ouest: « a la folie », « au paradis », « en bonnets ».
Seulement 8000 bouteilles par an.
Elevage en cuves.
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