Description
Vendanges manuelles
Vinification à basse température en pré fermentaire 3 à 4 jours puis fermentation à température contrôlée 25° avec remontage doux.
Élevage partiel en barriques de chêne français – 14 mois
Vendanges manuelles
Vinification à basse température en pré fermentaire 3 à 4 jours puis fermentation à température contrôlée 25° avec remontage doux.
Élevage partiel en barriques de chêne français – 14 mois
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