Description
Les raisins ont été récoltés à pleine maturité en cette année exceptionnelle, alliant la fraîcheur naturelle du Pineau d’Aunis, le croquant du Pinot Noir et à une belle intensité aromatique due au Cabernet Franc. Vinification séparée des cépages, assemblage en janvier. L’assemblage est composé de 28% Cabernet – 60 % Pineau d’Aunis – 12 % Pinot Noir.
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