Xh2

Description

Les vignes du domaine les terres bleues ont été plantées en 2013 et 2014 et 2019 par xavière hardy, soit 0.5 ha de pinot gris, 0.5 de pinot noir et 0.5 ha de grolleau noir. elle a choisi des cépages adaptés au contexte pédo-climatique (altération de schiste) suite à une étude réalisée par la cellule des terroirs viticoles. La vigne est conduite sur échalas. La conduite sur échalas permet de garder les apex (tête de la vigne) dont le rôle est prépondérant dans son cycle végétatif et favorable à la maturité des raisins. Ce mode de conduite permet aussi un port plus libre le long des piquets en châtaignier, qui respecte davantage son palissage originel, sur les arbres. La vigne est conduite en bio. Xavière travaille le plus naturellement possible, elle soigne sa vigne en fonction du calendrier lunaire avec des tisanes d’orties, de consoude, des décoctions de prêle, d’écorce de chêne, de saules et bien d’autres plantes. La vigneronne applique également des préparations biodynamiques. L’objectif est de permettre à la vigne de renforcer sa propre résistance face aux maladies mais aussi d’améliorer les échanges entre les micro-organismes du sol et son système racinaire. Elle attache une