Description
Mark angeli était maçon avant de devenir vigneron dans sa ferme de la sansonnière, à thouarcé en 1989. Au fil des années, il appréhende son vignoble de 7,8 hectares qu’il découpe par type de terroirs : schistes argileux, schistes carbonifères, phtanites pour la lune, argiles rouges sur schiste pour les fouchardes et schistes de saint-georges pour les vieilles vignes des blanderies, un joyau géologique planté de pieds de 70 ans. Avec une maturité optimale du chenin, un pressurage doux dans un pressoir vertical en bois, des élevages d’un à deux ans en barrique usagée, des doses minimes de soufre volcanique et une intuition hors du commun, les blancs insufflent une mâche saline extraordinaire. Au-delà de la régularité et du très haut niveau de la production, ces vins diffusent une sensation de bien-être, à la fois apaisante et énergisante, à chaque gorgée. Sous l’impulsion de martial, le fils de mark, dont 2021 est le premier millésime, une nouvelle série époustouflante de lieux-dits (aux volumes très réduits), élevée paisiblement pendant deux ans, vient de voir le jour.
La cuvée coteau du houet de la ferme de la sansonnière est issue de vignes de chenin plantées sur des sols
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