Description
Lucien c’est le minot d’Avignon. Certains l’ont connu avant qu’il se tracasse plus que ses vignes.
Raisins égrappés à 100%, macération en cuves inox thermo-régulées pendant environ 15 jours avec uniquement des remontages, après une macération pré-fermentaire à froid. Élevage en cuves 18 mois avant mise en bouteille.
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