Alluvions

Description

En 2019, joé chandellier a crée son domaine de 5 ha situé sur la commune de souvignargues dans le gard. Le vigneron est passé chez alain allier du domaine mouressipe avec qui il partage toujours le chai à st côme de maruejols. Le vigneron cultive les cépages traditionnels de la région à savoir le grenache, le cinsaut, le carignan, l’aramon et la syrah pour les rouges ainsi que le grenache blanc, le rolle et le viognier pour les blancs. les vignes sont situés en garrigues et entourées d’arbres. Les sols sont à dominante sablonneuse avec quelques coteaux de galets roulés. le vignoble est certifié bio depuis les débuts en 2019. Les sols sont travaillés mécaniquement uniquement pendant la période végétative et laissés au repos pendant l’automne et l’hiver. Le reste des travaux sont fait manuellement. au chai, aucun intrants pendant les vinifications et une petite dose de sulfites (2g/hl) est ajoutée avant les mises en bouteilles.
La cuvée alluvions du domaine joé chandellier est issue de vignes de syrah et de cinsault plantées sur des sols de graviers et de sables. Vendanges manuelles et fermentation communes des 2 cépages puis élevage de 6 mois en cuve. Le nez de ce vin nous révèle