Filey Bay Str Finish Batch 2

Description

Single malt anglais – vieilli en fûts de bourbon – finition en fûts de vin rouge str (shaved, toasted, re-charred) – première distillerie anglaise de single malt, the spirit of yorkshire vous propose en édition limitée un whisky single malt affiné en ex-fût de vin rouge str : filey bay str finish batch 2. Cet acronyme signifie que le fût a été reconditionné afin de pouvoir à nouveau réaliser des échanges avec le spiritueux qu’il contient. En effet, après plusieurs remplissages, le bois est « fatigué » et n’est plus en mesure d’apporter de nouveaux arômes au whisky. Alors le tonnelier enlève une couche aux douelles : « shaved », chauffe les douelles du fût : « toasted » puis re-brûle l’intérieur à nouveau : « recharred ». Le single malt filey bay str finish batch 2 a débuté son vieillissement en ex-fût de bourbon avant d’être affiné en ex-fût de vin rouge str. Ce finish apporte au distillat une robe intense et le nuance de notes délicates de fruits rouges.