Nuits-Saint-Georges Les Allots

Description

Domaine remoriquet – nuits saint georges – les allots 2014le domaine remoriquet se situe à nuits-saint-georges, en côte de nuits, en bourgogne. Il appartient à gilles remoriquet depuis 1979, œnologue diplômé de l’université de dijon qui reprend le domaine familial. Le vignoble d’une dizaine d’hectares est principalement cultivé en pinot noir, avec une petite proportion de chardonnay et produit des vins dans les fameuses appellations de nuits-saint-georges, vosne-romanée, hautes-côtes de nuits. L’appellation coteaux bourguignons, créée en 2011, s’étend sur 4 départements (l’yonne, la côte-d’or, la saône-et-loire et le rhône). Gilles remoriquet respecte le modèle bourguignon des traditions viticoles : labour, rendements limités, vendanges manuelles et élevage en barrique.les allots est issue d’une parcelle de pinot noir de 0,83 hectares dont l’âge des vignes varie entre 30 et 60 ans. Le vin est élevé en fûts de 15 à 18 mois, dont 25% sont neufs.cépage : 100% pinot noir