Description
100% malbec, un jus vif et pur qui célèbre l’authenticité du Malbec. Vinification: Vendange manuelle et égrappée. Levures indigènes, sans intrants ni filtration. Vinification longue et naturelle. Macération de 10 jours, pas de pompages violents. Les qualités du raisin et du terroir sont ainsi préservées dans leur expression. Élevage: 18 mois en cuve inox Objectif: un contenant neutre pour honorer et exalter les arômes primaires du fruit.
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