Description
Produit à partir du cépage chasselas dès le moyen-âge par les moines augustins, le vin local prend l’appellation pouilly-sur-loire en 1936. Aujourd’hui délaissé au profit du sauvignon plus rentable, le chasselas donne des vins peu acides, discrets mais d’une grande finesse. Le terroir argilo-siliceux sur lequel il a été replanté ici, en 1991, lui convient à merveille. ce 2020 est frais et équilibré.. Il accompagnera parfaitement viandes blanches, ris de veau, poissons et coquillages.
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