Description
Les hauts de tousquiron est une micro-cuvée produite à partir des parcelles très qualitatives d’un château cru bourgeois situé au nord du médoc à jau-dignac. Son encépagement pour moitié de merlot lui confère un caractère fruité très agréable.5% cabernet franc, 47% cabernet sauvignon, 45% merlot, 3% petit verdot. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, utilisation de tables de tri, remontage, elevage en barrique neuve, elevage en barrique d’un vin, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, sols argilo-graveleux
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