Description
Riesling henri haeffelin impériale blanc 1992 – alsace france
Robe jaune pâle. Nez sur des notes minérales et de fruits blancs. En bouche on retrouve une minéralité bien présente
qui domine quelque peu les arômes. Evolution assez droite et finale ferme.
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Vin blanc sec, fier et racé, il accompagne avec bonheur crustacés, poissons, volailles, viandes blanches, et bien sûr la traditionnelle choucroute. 100% riesling. Culture biologique, vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, vinification classique, pressurage direct, elevage en cuve inox, elevage sur lies, bouchon technique en liège
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Avis
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