Description
Le domaine giacometti est situé au cœur du désert des agriates, dans le nord de la corse, une région sauvage et préservée. Fondé dans les années 1980, il est aujourd’hui conduit par sarah giacometti, en conversion vers l’agriculture biologique. Le domaine s’étend sur une vingtaine d’hectares de vignes enracinées sur des sols granitiques, à faible rendement, qui donnent naissance à des vins identitaires, entre tension, fraîcheur et expression méditerranéenne. Ici, les cépages corses comme le niellucciu, le sciaccarellu ou encore le vermentinu sont travaillés avec précision, dans un style pur et sincère.
Les agriate rouge est une cuvée emblématique du domaine, issue principalement de niellucciu, complété par une touche de sciaccarellu. Les raisins sont vendangés manuellement, vinifiés en levures indigènes puis élevés en cuve afin de préserver la fraîcheur du fruit. Le nez est expressif, mêlant petits fruits noirs, garrigue et notes légèrement épicées. En bouche, le vin est souple, gourmand, porté par une belle trame minérale et une finale saline qui évoque son terroir granitique. Un rouge de caractère, à la fois typé et accessible, parfait pour accompagner une cuisine méditerranéenne
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.