Description
Côte-rôtie « la chana » 2022 – benjamin et david duclaux : une syrah de haute couture présentation du produit le millésime 2022 de « la chana » incarne parfaitement la signature duclaux : précision, minéralité et élégance. Cette cuvée confidentielle est issue de vieilles vignes de syrah, travaillées en lutte raisonnée, puis vinifiées avec finesse et sans excès d’extraction. Le bouquet séduit par ses arômes de mûre, d’olive noire, de poivre blanc et de fleurs séchées. En bouche, c’est un modèle d’équilibre, avec une tension minérale, une texture soyeuse et un élevage parfaitement intégré. Détails : appellation : côte-rôtie cépage : syrah service : entre 16 et 18°c potentiel de garde : 8 à 12 ans accords mets : côte de veau aux morilles, pigeon rôti, polenta crémeuse
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