Description
Le vignoble est travaillé en lutte intégrée, avec travail des sols, limitation de l’utilisation des produits de synthèse dans les vignes et utilisation de produits certifiés bio. La récolte est mécanique avec tri manuel de la vendange au chai avant égrappage. Terroir : sols silico-argileux. Superficie de 9 hectares. Age moyen du vignoble : 30 ans.
Vinification : Cuvaison de 12 à 18 jours avec contrôle des températures.
Elevage : en cuve inox pendant 8 à 12 mois jusqu’à la mise en bouteille. Vin souple et bouqueté à boire dans les 4 ans.
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