Oiseau Savagnin

Description

Le domaine de la bouchaude, dirigé par anne petitot, est un jeune domaine viticole situé à bersaillin, au cœur des côtes du jura. Installée depuis 2020, anne petitot a débuté son aventure avec une surface modeste de 80 ares, avant d’étendre son vignoble à 2,3 hectares en production. Son parcours diversifié l’a menée à travailler au chili, puis au sein de domaines renommés tels que julien pineau, les tissot et le domaine de ratapoil, avant de fonder son propre domaine. Le domaine pratique une viticulture biologique et durable, respectant les principes de la nature et de la biodiversité. Parmi les cuvées proposées, on retrouve des vins blancs tels que vertu (assemblage de savagnin et chardonnay), des rouges comme poésie (assemblage de trousseau, pinot noir et poulsard), ainsi que des spiritueux comme le macvin. Ces vins sont particulièrement appréciés pour leur authenticité et leur capacité à exprimer pleinement le terroir jurassien. Le domaine de la bouchaude incarne ainsi l’engagement d’une vigneronne passionnée, alliant tradition et innovation pour offrir des vins de caractère, fidèles à l’âme du jura.
La cuvée l’oiseau 2023 du domaine de la bouchaude, dirigé par anne petitot, est