Cuvée 1+1=3

Description

Clin d’œil à son assemblage – 3 cépages – et aux 3 enfants de chacun des deux couples, 1 + 1 = 3 est constitué de 40 % carignan, 30 % grenache noir et 30 % syrah provenant des plus vieilles vignes. Le carignan fait l’objet d’une macération carbonique, les autres cépages effectuent une cuvaison de 12 jours après égrappage. 5 mois d’élevage en cuve permettent d’harmoniser l’ensemble. Le nez intense de petits fruits noirs et de poivre gris laisse place à une bouche caractérisée par un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins.