Description
Vinification: récolté la nuit aux heures les plus fraiches afin de conserver tous les arômes. La vinification s’effectue par pressurage direct en douceur afin d’extraire rapidement les jus de gouttes et les premiers jus de presse.
Notes de dégustation: robe: une robe de couleur pêche, adrayante, limpide et brillante.
Nez: fruité et délicat aux notes fraiches d’agrumes.
Bouche: rond et souple qui a une bonne structure.
Accords mets et vins: cuisine méditerranéenne, provençale et orientale.
30% grenache, 30% merlot, 40% cinsault. Vendanges nocturnes, fermentation thermo-régulée, eraflage, débourbage, foulage, sols argilo-calcaires
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