Description
50% grenache, 25% syrah, 15% carignan, 10% mourvèdre. Culture biologique, vendanges manuelles, egrappage total, fermentation thermo-régulée, vinification classique, non filtré, utilisation de levures indigènes, elevage en fût de chêne, bouchon traditionnel en liège, sols argilo-calcaires, sols de galets
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